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世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
世界卫生组织 ( WHO ) 公布了一份经过约 3年时间研究得出的最健康与最垃圾食品榜
世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
最佳蔬菜﹕
由于地瓜既含丰富的维生素,又是抗癌能手,所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳水果﹕
最佳水果的排名依次是﹕木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
最佳肉食﹕
鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为 '蛋白质的最佳来源'。
最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按 1比 0.5至1 的比例调配食用更好。
最佳汤食﹕
鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。
最佳护脑食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物,以及糙米饭、猪肝等。
全球十大垃圾食物
一、油炸类食品
1 、导致心血管疾病元凶 (油炸淀粉)
2 、含致癌物质
3 、破坏维生素,使蛋白质变性
二、腌制类食品
1 、导致高血压,肾负廜L重,导致鼻咽癌
2 、影响粘膜系统(对肠胃有害)
3 、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食峟遣諰M色素过多(对肝脏功能造成负担)
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1、 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
2 、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
2、只有热量,没有营养
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素,使蛋白质变性
2、热量过多,营养成分低
八、话梅蜜饯类食品(9 C脯)
1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、棒冰和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1 、含大量' 三苯四丙' (三大致癌物质之首)
2 、1只烤鸡腿= 60支烟毒性
3 、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担 |
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